In Bretagne kan je bijna overal voor een schappelijke prijs uitstekend eten. Op de menu’s staat veel vis en zeebanket, maar varkensvlees (de beroemde Chateaubriand) en lamsvlees zijn ook erg geliefd. Crêpes, de beroemde dunne pannenkoekjes, zijn overal te vinden.

Hornard à l'armoricaine of
Hornard à l'americaine?

Bezoekers die absoluut niet van vis houden, kunnen het moeilijk krijgen in Bretagne. Het zal namelijk erg lastig worden het gebied te verlaten zonder ten minste een keer gesnoept te hebben van een assiette de fruits de mer. De schalen met zeewier en geschaafd ijs met daarop oesters, sint-jakobsschelpen, mosselen of langoustines zijn alom tegenwoordig. Probeer ook eens de beroemde hornard à l’armoricaine (door een spelfout bij een Parijs restaurant nu ook vaak hornard à l’americaine geheten). Dit gerecht van kreeft in tomatensaus met knoflook, sjalotjes en cognac is misschien wel het meest Bretons.

Crêpes waren vroeger voor veel armen het hoofdvoedsel, want ze vervingen brood. Tegenwoordig vind je nog steeds overal crêperies, een goedkope, snelle en lekkere manier om je honger te stillen. Er wordt onderscheid gemaakt met de van het zwaardere boekweitmeel gemaakte galettes die meestal hartig zijn belegd. Ook andere Bretonse zoetigheden kunnen erg machtig zijn. Beroemd zijn de far breton, een eierflan met gedroogde pruimen of rozijnen, en de overheerlijke Kouign-arnan – lekker vet gebak van suiker, boter en amandelen.