Dubai is een culinair centrum in opkomst. In de luxe hotels van de woestijnmetropool vind je restaurants van wereldklasse. Topkok Gordon Ramsay heeft bijvoorbeeld zijn eerste overzeese restaurant in het Hilton van Dubai gevestigd. Maar het is niet allemaal haute cuisine wat de klok slaat. In de straatjes van Deira en Bur Dubai kun je in Arabische en Indiase eethuisjes prima terecht voor een smakelijke en betaalbare maaltijd.

Geniet van Arabische
en Indiase gerechten

Weinig restaurants serveren de traditionele keuken van Dubai. Je vindt er echter wel veel eetgelegenheden waar je gerechten uit andere delen van de Arabische wereld kunt proeven. Gerechten uit het Midden-Oosten verkrijgen hun typische smaak door het gebruik van saffraan, koriander, peulvruchten en gedroogde vruchten. Probeer bijvoorbeeld eens Foul Madamas. Dit is een gerecht van tuinbonen, besprenkeld met citroen, humus, olijfolie en knoflook.