De Franse keuken is niet voor niets wereldberoemd. De Franse joie de vivre komt nergens zo goed tot uiting als in de eet- en drinkcultuur. Lunchen betekent niet in een kwartiertje een witte boterham met kaas wegwerken. Welnee, in Frankrijk is de lunch een uren durend sociaal samenzijn dat wordt gevierd met koude en warme gerechten. Geen wonder dat je hier veel meer restaurants aantreft dan in ons eigen landje.

Geniet van regionale
specialiteiten

Elke regio in Frankrijk heeft zijn eigen culinaire specialiteiten. In de Elzas merk je Duitse invloeden met stevige gerechten zoals choucroute garnie (zuurkool in witte wijn met diverse vleessoorten). In de Alpen houdt men van fonduen en rond Bourgondië worden veel vleesgerechten, zoals boeuf bourguignon, bereid met rode wijn. Normandië en Bretagne staan dan weer bekend om de gerechten met schelpdieren, zoals Moules marinières.

Als het om wijn gaat, kan geen land ter wereld wedijveren met Frankrijk. En elke streek kent zijn eigen trots. De Elzas is bijvoorbeeld de regio van de frisse witte wijnen, terwijl je voor mooie witte én rode wijnen prima terecht kunt in de Bordeaux. De Languedoc is de grootste wijnstreek met betaalbare wijnen van redelijke kwaliteit. Maar voor een speciale gelegenheid ontkurk je natuurlijk een feestelijke fles uit de Champagne.