De Griekse eilandbewoners eten graag buitenshuis en dat zie je terug in het aanbod van eetgelegenheden. Op de eilanden tref je veel restaurants (estiatório) en taveernes aan. Officieel is een restaurant een wat chiquere gelegenheid, maar het onderscheid tussen deze twee eetgelegenheden is vaak flinterdun. In de havens vind je visrestaurants ofwel psarotavérna’s. Typisch Grieks zijn de ouzerí, waar snacks worden geserveerd met ouzo.

Griekse eilandbewoners
eten graag buitenshuis

Grieken houden van eerlijke, stevige kost, bereid met verse ingrediënten. De choriatíki, een salade die bestaat uit tomaten, komkommers, rauwe uien, paprika, olijven en feta, is een bekend voorbeeld van de gezonde Griekse keuken. De lekkerste vleesgerechten zijn gemaakt van lams-, geiten- of kippenvlees. Probeer bijvoorbeeld eens arnakí, een heerlijke lamsschotel. Voor zoetekauwen is de in honing gedrenkte baklava een droomdessert.

Tot de onweerstaanbare Griekse culinaire genoegens behoren de hartige snacks ofwel mezédes. Je kent vast wel de dolmadés, de overheerlijke gevulde wijnbladeren. Ook niet te versmaden zijn de keftédes, gefrituurde balletjes van gehakt of kikkererwten. De snacks gaan vaak vergezeld van een schaaltje tzatziki, een verfrissende dipsaus van yoghurt en komkommer. En natuurlijk worden de lekkernijen weggespoeld met een glaasje ouzo.