Limburg is een paradijs voor smulpapen. Het kreeg niet voor niets al eens het predicaat van meest smaakvolle regio van Europa. Maastricht is de ster aan het Limburgse culinaire firmament. Je kunt er terecht in honderden restaurants en eetcafés. Echte bourgondiërs mogen zeker het Preuvenemint niet overslaan, dat in het laatste weekend van augustus op het Vrijthof plaatsvindt. Je kunt op dit culinaire festival allerlei heerlijke streekspecialiteiten preuve.

Biersoep, zoorvleis
en asperge-ijs 

In Limburg weten ze wat lekker eten is. Bij de koffie neem je natuurlijk een heerlijk stuk vlaai. Je diner kun je beginnen met een biersoepje om te vervolgen met Limburgs zoorvleis, dat is runderpoulet met peperkoek, azijn en sjalotjes. Of wat dacht je van Kniënbats in ’t zoor? Deze konijnenbout met laurierbladeren, stroop en azijn is niet te versmaden. Toetjesfanaten zullen daarna vast wel willen weten hoe een asperge-ijsje smaakt.

Koning pils zwaait de scepter over het Limburgse land. De provincie telt maar liefst tien brouwerijen. Maar ook voor een wijnproeverij hoef je de grens niet over te steken. Bezoek bijvoorbeeld eens de Apostelhoeve in Maastricht, de oudste wijngaard van Nederland. Als je meer van een stevige borrel houdt, dan zit je goed bij graanbranderij De IJsvogel in Arcen. Drankjes als Gloeivogel en liqueur d’asperges zullen je zeker een blos op de wangen geven.