Sinds de val van de muur is de Praagse restaurantcultuur onherkenbaar veranderd. Verdwenen zijn de grijze eethuizen. Tegenwoordig kun je eten in rococo paleizen, fraaie biertuinen en visrestaurantjes aan de rivier. De omschrijving van de eetgelegenheid dekt niet altijd de lading. Een restaurace kan een café zijn. Vinárna betekent eigenlijk wijnbar, maar ook enkele van de beste restaurants voeren deze naam. Stap gewoon binnen en laat je verrassen!

Verwen jezelf met
machtig zoete palačinki

Tsjechen houden traditioneel van stevige kost. Een typisch lunchgerecht is kuladja, een dikke pittige soep van aardappels en champignons. Varkensvlees is favoriet bij de hoofdgerechten. Vleesgerechten worden vaak geserveerd met meelballetjes en frietjes. Langzamerhand wint ook groente aan populariteit. Vegetariërs hoeven dus niet meer te wanhopen in Praag! Als nagerecht kun je jezelf verwennen met palačinki. Dit zijn crèpes gevuld met chocoladesaus.

Tsjechië is een bierland bij uitstek. Nergens wordt zoveel bier per hoofd van de bevolking gedronken als hier. En dat is niet voor niets. De Tsjechische bieren staan bekend om hun kwaliteit. Het moderne pils werd geboren in het stadje Plzeñ. Maar ook Praag heeft met Staropramen zijn eigen milde hopachtige bier. En waar kun je beter een blond schuimende rakker nuttigen dan in de beroemde bierzalen van Praag?