In Venetië kun je prima eten, maar let wel op waar je binnen loopt! Vermijd de toeristische fastfoodrestaurants en laat je verwennen bij een origineel familierestaurant. De benamingen van cafés en eetgelegenheden zorgen nog wel eens voor verwarring. Enoteche zijn wijnbars waar ook maaltijden worden geserveerd. Osterie zijn cafés met een beperkte kaart. De familiale trattorie serveren streekgerechten en je gaat naar ristorantes als je toe bent aan iets chiquers.

Prik Venetiaanse
tapas in een bàcaro

Probeer ook de kruidige, lokale keuken eens. Via de handelsroutes vonden exotische specerijen hun weg naar de keukens van Venetië. De specerijen geven een unieke smaak aan de visschotels, pasta- en rijstgerechten van de regio. Proef de bigoli in salsa, een handgemaakte spaghetti in een saus van ansjovis. Of eet een lekkere prosciutto crudo, dit is parmaham met vijgen. Als toetje neem je natuurlijk de koningin van de nagerechten: tiramisù.

Een typisch Venetiaans fenomeen is de bàcaro. Dit is een wijnbar waar je plaatselijke tapas (cicheti) kunt krijgen. Prik bijvoorbeeld eens een lekkere polpette, gehaktballetjes met knoflook. Ook de minipizza’s, zeevruchten en plakjes gebakken groente smaken prima. Je kunt er een wijntje bij drinken, maar ook het favoriete drankje van de Venetianen: spritz. Dit is bruisend sodawater dat wordt geserveerd met witte wijn of een aperitief. Het drinkt verraderlijk makkelijk weg, dus pas op!